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Tacos al pastor a la mexicana ūüĎą – Periodista Digital

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El guacamole, la cochinita pibil, el mole o los tacos al pastor son platos típicos de México. Parece que el nombre de la receta proviene de los habitantes del estado de Puebla, los poblanos, al referirse al pastoreo de animales por parte de los libaneses.
En otras zonas de M√©xico les llaman ‚Äėtacos de trompo‚Äô o ‚Äėtacos de adobada‚Äô.
En el estado de Puebla, los tacos al pastor tienen su propia Feria en honor al patrono San Nicol√°s Tolestino que se celebra a comienzos de septiembre.
Tacos al pastor
En Periodista Digital te contamos el paso a paso de este plato tradicional de México.
Los tacos al pastor los puedes encontrar en cualquier restaurante o taquer√≠a en cualquier lugar de M√©xico, sin embargo su origen no es aut√≥ctono. Estos tacos, en realidad, son una adaptaci√≥n de otra receta de Oriente Medio llamada shawarma, seg√ļn cuenta El Universal, uno de los diarios m√°s populares de M√©xico.
Tacos al pastor
Su origen es árabe, la receta llegó a México gracias a los inmigrantes de Oriente Medio que arribaron a estas tierras a finales del siglo XIX y principios del XX. Por ejemplo, a comienzos del siglo XX, llegaron a Puebla muchos inmigrantes libaneses, estos inmigrantes trajeron consigo sus recetas que adaptaron con ingredientes locales, una de ellas era los tacos de pastor.
Algunos ingredientes son f√°ciles de¬†conseguir en M√©xico pero no tanto en Espa√Īa. En Amazon puedes encontrar algunos, otros se pueden sustituir.
Para 4 porciones
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